いい天気だった。陽射しも少しずつ春めいている。そろそろ出ているはずだと思って、近くの野道に探しに行ったら、出ていた出ていた。ふきのとう。まだほんのつぼみ。それでもほどよくふくらんだのを６つばかり摘んだ。
ふきみそをつくってみた。適当につくったのによくできて、子どもも「おいしい」と食べていたから、ほんとうにおいしいのだ。つくりかた。ふきのとうを熱湯に１分ほどくぐらす。水にさらしてみじん切りにする。鍋に味噌、みりん、砂糖を入れて練り味噌をつくる。刻んだふきのとうを入れてまぜる。それだけ。ごはんにのせて食べた。春の匂いとほろ苦さと。
